En Tucumán, la campaña registra picos récord de molienda diaria.
En Tucumán, la zafra lleva 115 días de actividad y 14 ingenios están en operación. Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra presenta un avance del 50% respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que proyectó 19.650.000 toneladas de caña de azúcar.
Hasta el 28 de agosto, los ingenios han molido 9.785.869 toneladas de caña bruta. En cuanto a los rendimientos sacarinos de la caña, que se encuentra en buen estado, se registra un incremento del 5% en comparación con la misma fecha de la zafra pasada.
Según los registros del IPAAT, durante agosto los ingenios alcanzaron en algunos días un ritmo de molienda diario de 134.000 toneladas de caña de azúcar, superando el promedio máximo de campañas anteriores, que era de 128.000 toneladas diarias. Este desempeño refleja el esfuerzo, la inversión y la coordinación de toda la cadena agroindustrial, consolidando al sector como motor económico y productivo de la región.
En cuanto a la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 717.747 toneladas, en sus variedades de blanco, refinado, crudo y orgánico.
La campaña de producción de alcohol avanza con ocho destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 154.387.457 litros de alcohol hidratado y 100.738.210 litros de alcohol anhidro/deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Avance de zafra en Salta y Jujuy
En conjunto, la zafra en Salta y Jujuy lleva 108 días desde su inicio. De acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios han molido 4.076.039 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 54% respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias.
En cuanto a la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 293.530 toneladas.
La campaña de producción de alcohol avanza con cuatro destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 104.303.348 litros de alcohol hidratado y 78.828.022 litros de alcohol deshidratado/anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Datos productivos de Argentina 2026
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 13.861.908 toneladas de caña molida bruta, una producción de 939.114 toneladas de azúcar físico, 258.690.805 litros de alcohol hidratado y 179.566.232 litros de alcohol anhidro.