Tucumán registra más de 300.000 hectáreas de caña de azúcar, 174.000 de soja, 104.000 de trigo, 91.950 de maíz y 40.900 de limón en la campaña 2025/26. El maíz creció 82,4% y el poroto cayó 47,6%.
La superficie cultivada de Tucumán está dominada por cinco cultivos principales: caña de azúcar, soja, trigo, maíz y limón. Según los últimos relevamientos, la caña de azúcar ocupa 302.320 hectáreas, la soja 174.020, el trigo 104.830, el maíz 91.950 y el limón 40.900 hectáreas.
La caña de azúcar es el cultivo con mayor extensión, representando aproximadamente el 13% del territorio provincial. La soja, en segundo lugar, registró una disminución del 6,5% respecto de la campaña anterior, pasando de 186.030 a 174.020 hectáreas.
El maíz fue el cultivo con mayor crecimiento: pasó de 50.420 hectáreas en 2024/25 a 91.950 en 2025/26, un incremento del 82,4%. En términos absolutos, sumó más de 41.000 hectáreas en una campaña.
El poroto, en cambio, redujo su superficie de 18.510 a 9.700 hectáreas, una caída del 47,6%. El garbanzo alcanzó 10.920 hectáreas, la papa 9.120, el tabaco 3.850 y los cítricos dulces 1.750 hectáreas.
La distribución de los cultivos no es uniforme: la caña se concentra en la llanura central y oriental, los granos en el este y nordeste, los cítricos en el pedemonte, y la papa y el tabaco en el sur. Los Valles Calchaquíes albergan producciones de altura.
Los datos provienen de los relevamientos de la EEAOC para la campaña 2025/26. Las variaciones interanuales responden a decisiones de siembra vinculadas con precios, clima, disponibilidad de agua, costos y perspectivas comerciales.